①Koliformní: GB/T4789.3-2008 Food Hygiene Microbiology Test Počet koliformních bakterií.
②Celkový počet bakterií: pomocí GB/T4789.2-2003 Food Hygiene Microbiology Test ke stanovení celkového počtu bakteriálních kolonií
Po implementaci ISO22000 byl celkový počet koliformních bakterií a bakterií v produktech lepší než před implementací. Celkový počet bakterií v produktech před implementací byl v průměru 3815 1g a celkový počet bakterií v produktech po implementaci byl v průměru 2749 1g; průměrná koliformní skupina produktů před implementací byla 15 kusů/g, koliformní bakterie produktů po implementaci byly v průměru 8 kusů/g.
