Křupavost brokolice, křehkost hovězího masa ve spojení s bohatou omáčkou z černého pepře pokrývá každý pramen špaget. Když si dáte sousto, sladkost, svěžest, kořenitost a vůně sklouznou do krku a do žaludku.
【Příprava ingrediencí】
Půl hlávky brokolice, 80 g hovězí svíčkové, 50 g špaget
【Příprava koření】
Olivový olej, víno na vaření, světlá sójová omáčka, tmavá sójová omáčka, ústřicová omáčka, kukuřičný škrob, trocha černého pepře, pitná voda
♥️【Konkrétní kroky】
① Hovězí svíčkovou nakrájejte na malé kousky. Přidejte 5 g olivového oleje, 1 lžíci vína na vaření, 1 lžíci světlé sójové omáčky, 1 lžíci kukuřičného škrobu a trochu černého pepře. Marinujte 30 minut.
② Smíchejte 2 polévkové lžíce světlé sójové omáčky, půl polévkové lžíce tmavé sójové omáčky, 1 polévkovou lžíci ústřicové omáčky, 1 polévkovou lžíci kukuřičného škrobu a 300 ml pitné vody, abyste vytvořili misku s omáčkou z černého pepře, a dejte ji stranou.
③ Brokolici důkladně omyjte, posypte solí a spařte ji ve vroucí vodě. Po blanšírování, bez výměny vody, přidejte přímo špagety a vařte 14 minut.
④ Zahřejte pánev a přidejte trochu olivového oleje. Za stálého míchání - opékejte hovězí maso na středním - mírném ohni, dokud nezmění barvu, a poté je vyjměte z pánve.
⑤ Nalijte omáčku z černého pepře do pánve, přiveďte ji k varu na vysoké teplotě, dokud nebude bublat. Přidejte uvařené špagety, brokolici a hovězí maso a dobře promíchejte.
⑥ Podávejte!
