Ahoj všichni! Dnes bych se s vámi ráda podělila o recept na přípravu brokolicového salátu. Způsob přípravy je opravdu jednoduchý. Voňavý brokolicový salát připravíte za méně než 10 minut.
Ingredience: Půl hlávky brokolice, polovina červené papriky a polovina žluté papriky (volitelně).
Dresink: 3 lžíce perilového prášku, 2 lžíce majonézy, 2 lžíce jogurtu (volitelně), 1 lžíce medu (lze použít i 1,5 lžíce bílého cukru), 2 lžíce jablečného octa a trochu soli a pepře.
kroky:
1. Brokolici a papriku nakrájejte na kousky velikosti-.
2. Do vroucí vody přidejte 1 lžíci soli, brokolici blanšírujte asi 20 sekund, poté ji propláchněte studenou vodou a vodu slijte. (Pokud ji vaříte příliš dlouho, ztratí svou křupavou strukturu.)
3. Brokolici, papriky a dresink dejte do mísy a dobře promíchejte. Navrch posypte trochu strouhaného sýrového prášku a plátky mandlí. Upravte chuť podle vlastních preferencí ohledně slanosti.
Malý tip: Pokud nejste zvyklí jíst prášek z perily, můžete ho nahradit arašídovým práškem.
